Nöbetçi Eczaneler
İftar Sofralarının Vazgeçilmez Tatlısı Güllaç. Ramazan ayında sıkça tercih edilen güllaç tatlısının ustaları yoğun mesaisine başladı.
Ramazan ayında iftar sofralarının vazgeçilmez tatlısı güllaç tezgahlarda yerini aldı. Hafif tatlı olması nedeniyle oruç ibadetini yerine getirenlerin sıkça tercih ettiği güllaç tatlısının ustaları yoğun mesaisine başladı.
YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR
Ramazan ayının gelmesi ile birlikte iftar sofralarının geleneksel tatlısı güllaç tezgahlarda yerini aldı. Hafif bir tatlı olması sebebiyle oruç ibadetini yerine getirenlerin iftarda vazgeçilmez lezzeti güllaç Ramazan ayında yoğun ilgi görüyor.
ANTEP FISTIĞI VE NAR
Ceviz veya fındık gibi iç malzemeleri ile zenginleştirilen güllaç, nar ve Antep fıstığı ile süsleniyor. Geçtiğimiz Ramazan ayında kilogramı 100 liradan tezgahlarda yerini alan güllaç bu yıl ise 200 liralık fiyat etiketi ile alıcılarını bekliyor.
“PÜF NOKTA SÜTÜN YETERLİ SEVİYEDE KAYNAMASI”
Ramazanın geleneksel lezzeti güllacı evde yapmak isteyenler için püf noktalarına değinen Necip Daş, “Güllaç hafif ve sütlü bir tatlı olduğu için Ramazan ayında sıkça tercih ediliyor. Hamur tatlılar iftardan sonra ağır geliyor ama güllaç öyle değil, dolayısıyla Ramazan ayının vazgeçilmezi. Süt şekerle kaynatılıyor. Burada püf nokta sütün yeterli seviyede kaynaması. Süt ne kadar kaynar olursa güllaç yufkası da o kadar yumuşuyor. Güllaç yufkasını süte bandırıp tepsiye döşüyoruz. Dileyenler fındık veya ceviz de ekliyor. Süs olarak da nar ve Antep fıstığı tercih ediliyor” ifadelerini kullandı.